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億滋《2024全球零食現狀報告》：零食正餐化、放縱與健康并行，驅動全球消費新格局
文章來源：未知 發布日期:2025-02-10 16:46 訪問量: 文章作者：admin近日，億滋國際發布《2024年全球零食現狀報告》（以下簡稱“報告”），這是其自2019年以來的第六次年度消費者趨勢研究。通過對全球12個國家數千名消費者的調查，報告揭示了零食消費的持續增長及其在全球消費者生活中的核心地位。以下是報告的核心觀點與行業趨勢分析：
一、零食正餐化：消費頻率與情感價值雙提升
1.零食與正餐的界限模糊
2024年，全球91%的消費者每天至少吃一次零食，61%每天吃兩次以上，千禧一代的零食消費甚至超過正餐頻率。消費者更傾向于“少食多餐”，62%的人贊同這一模式，亞太地區和發展中國家比例更高（73%和70%）。
零食不僅滿足能量需求（76%的人認為零食提供“能量提升”），更成為情感寄托——71%的人通過分享零食表達愛意，82%的千禧一代認為零食是社交紐帶。
2.時間與場景的儀式化
下午和晚間是零食消費高峰時段，70%的消費者選擇下午吃零食，52%在晚上。年輕一代更將零食視為“自我時光”的載體，81%的人通過零食尋找獨處的寧靜。
二、放縱與健康：矛盾中的平衡之道
1.“放縱型零食”成主流
2019 年，71% 的人認為吃零食有助于控制饑餓感和管理卡路里攝入量，而到了 2023 年，全球消費者給出的首要吃零食建議是“一切適度就好”。到 2024 年，消費者更加關注對健康有益的成分，而不再僅僅關注需要避開的成分。近八成的消費者會通過吃零食來改善心情、滿足身體需求和提神，年輕一代更是將吃零食視為一種自我關愛的方式。
盡管健康化趨勢顯著，76%的消費者更愿享受“放縱零食”而非低脂替代品，尤其印度尼西亞（86%）和印度（80%）市場表現突出。
2.健康訴求推動品質升級
消費者在放縱的同時并未放棄健康考量：78%的人偏好“優質配料”而非單純低卡，74%關注高營養品質。此外，小份量零食（67%）和定制化產品（74%）成為平衡健康與滿足感的關鍵。
三、情感驅動與懷舊經濟
1.零食的情感價值超越功能
79%的消費者認為“食物是愛的語言”，77%通過零食與他人建立聯系，中國消費者尤其重視懷舊體驗——80%保留童年零食習慣，代際傳承的零食傳統占比73%。
2.社交媒體激發嘗新熱情
59%的消費者自詡“零食冒險家”，75%對新品嘗試感到興奮。亞太地區消費者更依賴社交媒體獲取零食信息（66% vs 全球56%），TikTok等平臺成為品牌種草新陣地。
四、可持續與理性消費：從理念到行動
1.環保意識影響購買決策
可持續性在2024年的零食消費觀念中也更加明顯。調研結果顯示，94%的消費者參與可持續行動/行為，其中最普遍的是節約用電（61%）、節約用水（58%），以及使用可重復使用的袋子（51%）和回收利用（50%）；69%的消費者更喜歡含有生態來源成分的零食，這在Z世代和千禧一代中尤為明顯，占比76%。
2.通脹下的精明選擇
盡管59%的消費者因通脹調整購買習慣，94%仍能找到符合預算的產品。促銷、白牌商品和批量購買成為主流策略，顯示理性消費與品質追求的并存。
五、市場啟示：未來增長的關鍵方向
1.產品創新需兼顧感官與價值觀
品牌需通過新口味、懷舊元素和可持續屬性吸引消費者，例如億滋通過奧利奧、妙卡等品牌的高端化與功能化升級，實現亞洲市場5.8%的有機增長。
2.渠道與供應鏈優化
線下分銷與電商結合、供應鏈效率提升（如三只松鼠、鹽津鋪子的多品類策略）將成為競爭核心。
3.全球化與本土化平衡
中國、印度等新興市場的中產階級擴張要求品牌提供高端化、本土化產品，同時滿足營養與情感需求。
《2024全球零食現狀報告》揭示了零食消費的復雜性與多元性：它既是個人情感宣泄的出口，也是社會連接的橋梁；既擁抱放縱，亦追求健康。未來，品牌需在感官體驗、可持續價值與場景創新中找到平衡點，方能在“零食經濟”的浪潮中占據先機。正如億滋CEO馮樸德所言：“零食已成為消費者生活的支柱，而我們的使命是讓每一口都值得用心品味。”
原文標題：億滋《2024全球零食現狀報告》：零食正餐化、放縱與健康并行，驅動全球消費新格局https://www.jurenbz.com//articles/2130.html
一、零食正餐化：消費頻率與情感價值雙提升
1.零食與正餐的界限模糊
2024年，全球91%的消費者每天至少吃一次零食，61%每天吃兩次以上，千禧一代的零食消費甚至超過正餐頻率。消費者更傾向于“少食多餐”，62%的人贊同這一模式，亞太地區和發展中國家比例更高（73%和70%）。
零食不僅滿足能量需求（76%的人認為零食提供“能量提升”），更成為情感寄托——71%的人通過分享零食表達愛意，82%的千禧一代認為零食是社交紐帶。
2.時間與場景的儀式化
下午和晚間是零食消費高峰時段，70%的消費者選擇下午吃零食，52%在晚上。年輕一代更將零食視為“自我時光”的載體，81%的人通過零食尋找獨處的寧靜。
二、放縱與健康：矛盾中的平衡之道
1.“放縱型零食”成主流
2019 年，71% 的人認為吃零食有助于控制饑餓感和管理卡路里攝入量，而到了 2023 年，全球消費者給出的首要吃零食建議是“一切適度就好”。到 2024 年，消費者更加關注對健康有益的成分，而不再僅僅關注需要避開的成分。近八成的消費者會通過吃零食來改善心情、滿足身體需求和提神，年輕一代更是將吃零食視為一種自我關愛的方式。
盡管健康化趨勢顯著，76%的消費者更愿享受“放縱零食”而非低脂替代品，尤其印度尼西亞（86%）和印度（80%）市場表現突出。
2.健康訴求推動品質升級
消費者在放縱的同時并未放棄健康考量：78%的人偏好“優質配料”而非單純低卡，74%關注高營養品質。此外，小份量零食（67%）和定制化產品（74%）成為平衡健康與滿足感的關鍵。
三、情感驅動與懷舊經濟
1.零食的情感價值超越功能
79%的消費者認為“食物是愛的語言”，77%通過零食與他人建立聯系，中國消費者尤其重視懷舊體驗——80%保留童年零食習慣，代際傳承的零食傳統占比73%。
2.社交媒體激發嘗新熱情
59%的消費者自詡“零食冒險家”，75%對新品嘗試感到興奮。亞太地區消費者更依賴社交媒體獲取零食信息（66% vs 全球56%），TikTok等平臺成為品牌種草新陣地。
四、可持續與理性消費：從理念到行動
1.環保意識影響購買決策
可持續性在2024年的零食消費觀念中也更加明顯。調研結果顯示，94%的消費者參與可持續行動/行為，其中最普遍的是節約用電（61%）、節約用水（58%），以及使用可重復使用的袋子（51%）和回收利用（50%）；69%的消費者更喜歡含有生態來源成分的零食，這在Z世代和千禧一代中尤為明顯，占比76%。
2.通脹下的精明選擇
盡管59%的消費者因通脹調整購買習慣，94%仍能找到符合預算的產品。促銷、白牌商品和批量購買成為主流策略，顯示理性消費與品質追求的并存。
五、市場啟示：未來增長的關鍵方向
1.產品創新需兼顧感官與價值觀
品牌需通過新口味、懷舊元素和可持續屬性吸引消費者，例如億滋通過奧利奧、妙卡等品牌的高端化與功能化升級，實現亞洲市場5.8%的有機增長。
2.渠道與供應鏈優化
線下分銷與電商結合、供應鏈效率提升（如三只松鼠、鹽津鋪子的多品類策略）將成為競爭核心。
3.全球化與本土化平衡
中國、印度等新興市場的中產階級擴張要求品牌提供高端化、本土化產品，同時滿足營養與情感需求。
《2024全球零食現狀報告》揭示了零食消費的復雜性與多元性：它既是個人情感宣泄的出口，也是社會連接的橋梁；既擁抱放縱，亦追求健康。未來，品牌需在感官體驗、可持續價值與場景創新中找到平衡點，方能在“零食經濟”的浪潮中占據先機。正如億滋CEO馮樸德所言：“零食已成為消費者生活的支柱，而我們的使命是讓每一口都值得用心品味。”
原文標題：億滋《2024全球零食現狀報告》：零食正餐化、放縱與健康并行，驅動全球消費新格局https://www.jurenbz.com//articles/2130.html
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