新聞中心
常見包裝知識
- □ 食品級鋁箔袋定制——雄縣巨人紙塑生產
- □ 終于！食品包裝定制不用再“湊數量”了
- □ 雄縣巨人紙塑包裝：二十七載匠心智造，
- □ 北印紙塑包裝亮相第 137 屆廣交會，攜多
- □ 喀左北印紙塑包裝誠邀您共赴沈陽糖酒盛
- □ 撕不開的包裝，正在悄悄吃掉你的客戶！
- □ 通知：年前出貨截至時間還有4天！
- □ 喀左北印紙塑包裝：六年廣交路，堅守與
- □ 盤錦市工商聯副主席李元彪一行蒞臨巨人
- □ 塑料包裝袋的厚度如何確定？
- □ 食品包裝袋檢驗標準有哪些
- □ 快遞包裝袋是什么材料
- □ 包裝袋印刷價格如何計算
- □ 冷凍真空袋與速凍真空包裝袋是一樣的嗎
- □ 什么食品需要真空食品包裝袋
- □ 食品包裝袋上的標志有哪些【必看】
- □ CPP透明包裝袋的特性及用途
- □ 牛皮紙袋的制作方法
- □ 食品包裝袋的作用是什么
- □ 聚酯pet真空袋與尼龍pa真空袋的區別是什
熱門包裝產品
真空包裝火遍全球，卻在這些食品上“翻車”了
文章來源：巨人包裝 發布日期:2021-07-19 08:25 訪問量: 文章作者：巨人包裝小編
真空包裝具有保持食品新鮮，延長食品保質期的作用，因此在食品包裝行業獲得廣泛應用。但是你知道嗎？一些食品是不適合使用真空包裝的。
真空包裝的優點
一、降低氧化速度，避免細菌繁殖。真空包裝的主要特點就是抽干包裝中的氧氣，避免微生物繁殖。正常環境下，食品中的成分會與大氣中的氧氣產生化學反應，導致食品氧化變質，所以真空包裝可以避免這一問題。
二、延長保質期。雖然各種食材依據成分不同，能保存的時間也不一樣。但以真空包裝冷藏的話，保存期限能延長1.5倍以上，真空包裝+冷凍則能延長2-5倍。能將保存期限延長數倍以上的原因在于，傳統的冷凍方式易造成凍傷、變色，真空包裝則能夠防止這些問題。
三、保香留色。真空包裝能夠封鎖住食品水分，減少食材內部水分隨著時間流失慢慢蒸發，進而避免干燥，留住食品的原汁原味。
真空包裝的這些優點，在熟食、冷凍產品等行業做出巨大貢獻，但是真空包裝不是萬能的，下列食品就不適合使用真空包裝。
不適合使用真空包裝的食品
一、膨化食品。薯片等鵬華食品不適合使用真空包裝。膨化食品有一個明顯的特征就是酥脆，消費者喜歡放在嘴里咀嚼時“咔嚓咔嚓”的聲音，而這種酥脆的產品強度很低，采用真空包裝會導致膨化食品失去這種脆性，變成渣渣。
二、能進行呼吸作用的食品。真空包裝的重要特點就是排出氧氣，但是一些能夠呼吸的食物，例如植物種子、植物根莖等，在存儲過程種往往會進行呼吸作用，即使把空氣抽干，種子自己也會進行呼吸作用，導致鼓包。根莖類的道理類似，一些植物根系腌制食品，例如腌榨菜，食品中的生姜沒有腌透，細胞還是活的，其也會進行呼吸作用，導致脹包。因此不建議使用真空包裝。
原文標題：真空包裝火遍全球，卻在這些食品上“翻車”了https://www.jurenbz.com//articles/1132.html
上一篇：調味醬包裝袋容易破袋、褪色？老師傅這樣說
下一篇：異型袋這樣設計，贏在起跑線上
??在線客服