高溫蒸煮袋裝食品殺菌所必須具備的基本性能，小編跟大家分享一下：

　　本裝置的標(biāo)準(zhǔn)配置是在殺菌裝置的控制箱上裝備有PCM(性能檢查模式)、ECM(簡易調(diào)整模式)、MCM(維護檢查模式)、模式設(shè)定器等，以此保證裝置運轉(zhuǎn)的重復(fù)性。

 

 

1、ECM（簡易調(diào)整模式）

　　將溫度·壓力傳感器的指示值對水銀溫度計·壓力計可以容易地進行確認的運轉(zhuǎn)模式。　　

2、PCM(性能檢查模式）

　　以此設(shè)置可在生產(chǎn)開始前簡易地進行機械正常狀態(tài)的確認。具體地來講也就是在生產(chǎn)開始前進行空轉(zhuǎn)，用基準(zhǔn)模式曲線確認裝置可否正常運轉(zhuǎn)。并可以此確認公用設(shè)施、計量控制裝置、機械的動作，裝置的正常工作。

3、MCM（維護檢查模式）

　　可確認組裝在裝置中的閥、泵等的使用頻度，起到維持裝置正常運轉(zhuǎn)的參照指標(biāo)作用。

4、模式設(shè)定器

　　可以此區(qū)分由蒸煮食品管理者進行的設(shè)計殺菌條件設(shè)定·變更登錄的工程卡與進行殺菌產(chǎn)品對應(yīng)的模式卡，以防止操作者錯誤地輸入設(shè)計殺菌條件。